Era para el 30 cumpleaños de un ciclista llamado Sergio. Querían que fuera vestido con la equipación que usa normalmente y también que la bicicleta modelada fuera igual que la suya. Otro reto más al que me he tenido que enfrentar. La tarta no la querían demasiado decorada. Me dijeron que lo que destacara fueran los modelados y así creo que lo hice....
Era un bizcocho húmedo de limón relleno de nata vegetal y lemon curd. Me dijo un pajarito que la tarta triunfó!!
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